闽南网10月21日讯（通讯员 简晓婷 闽南网记者 柯嘉进 文/图）金秋时节，秋意渐浓，书洋镇3万余亩茶园层峦叠翠、茶香四溢，全镇秋茶迎来采摘加工的黄金季节。在上田治村五更寮海拔近千米的高山茶园里，茶农们穿梭在齐腰深的茶垄间抢抓农时采收鲜叶；山下的制茶车间里，刚采摘下山的茶青第一时间投入加工，生产线开足马力运转。山间与厂房处处呈现出一派繁忙的丰收图景，也展现出书洋镇坚持“生态优先、品质为王”产业发展道路，深耕高山茶特色品牌，深度融合土楼文旅资源，走出产业提质、群众增收的乡村振兴发展之路。
夯实生态基底，严守采制时效。书洋镇依托高山生态禀赋，持续做大做强茶叶特色产业。目前，全镇茶叶种植面积达3万余亩，建成标准化生态茶园1.7万亩，其中800亩茶园通过欧盟有机认证，年产茶叶8550吨，扎实的产业基础为优质茶生产筑牢了根基。入秋后高海拔山区昼夜温差持续拉大，茶叶风味物质充分积累，正是秋茶采收的最佳时令。为从源头守住品质关口，书洋镇在全镇茶园推广鲜叶采制无缝衔接机制，严格推行“当天采摘、当天加工”标准，确保茶青从枝头到生产线不超过四小时，最大限度保留鲜叶活性与原生风味。以上田治村南靖洋高尖清泉食品有限公司为例，企业依托自有几十亩核心高山茶园，每日组织二十余名熟练茶农入园作业，经初步测算，本季秋茶干茶产量预计达两千余斤，整体品质上乘，产量形势稳定向好。
细化全程管控，擦亮品质招牌。从茶园到茶杯，品质始终是生命线。书洋镇持续推动辖区制茶企业标准化生产，要求严格落实萎凋、揉捻、发酵、烘焙全流程工艺标准，对每一道工序层层把关、精准管控，以精细化生产稳定成品茶品质。走进制茶车间，萎凋槽里鲜叶均匀摊开，烘焙机匀速运转，制茶师傅来回巡查，根据鲜叶含水量、当日空气湿度实时调整设备参数——差之毫厘便会影响茶叶香气与滋味，正是对工序的严格坚守，保住了高山秋茶的地道口感。目前全镇秋茶品质普遍达到优等标准，生态高山茶的品牌辨识度持续提升。
联动世遗土楼，拓宽融合路径。藏在深山的高山好茶，依托书洋土楼的文旅流量优势打开了新的增长空间。书洋镇积极打通茶产业与文旅市场的对接通道，引导全镇茶企打造产地直供模式，主动对接景区周边民宿、
产业赋能振兴，民生福祉持续提升。如今，书洋镇茶产业稳步发展，不仅扩大了本土高山茶的品牌影响力与市场覆盖面，更带动村内劳动力就近就业。越来越多村民选择留在家门口的茶园、茶厂务工，实现稳定收入与兼顾家庭两不误。下一步，书洋镇将继续深耕茶旅融合文章，以茶产业提质增效为核心，以土楼文旅流量为牵引，持续延伸产业链条、提升品牌价值，探索形成“以茶兴旅、以旅促茶”的良性发展模式，让片片青绿茶叶真正成为带动群众增收、赋能乡村振兴的“金叶子”。
来源：闽南网
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